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南丰蜜桔---“贡桔”中的“桔中之王”。
来源:亚非拉网    时间:2015-1-9 20:01:00   浏览5357次   文字:【


亚非拉网讯:

南丰蜜桔简称南丰桔,南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载,早在两千多年以前,南丰蜜桔已被列为贡品。唐宋八大家之一的曾巩,曾写诗赞美家乡的柑桔:“鲜明百数见秋实,错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗,黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱,宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢,禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子,一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子,故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉,曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。
唐代,南丰就有柑桔生产。当时主要栽培的是实生(即籽实)繁殖的朱桔

(南丰人称红桔)和火桔。宋元以后,由于蜜桔味美质高,经济价值好,蜜桔生产渐兴,蜜桔名称始载入明正德《建昌府志》。建国后,华中农学院编著的《柑桔》一书指出:“乳桔:系我国古老品种,宋代《桔录》中的真柑,当时韩彦直评为最优良品种,浙江黄岩、温州栽培的乳桔,江西南丰、临川一带栽培的南丰蜜桔均属之。”韩彦直在《桔录》中所称的真柑是:“颗皆圆正,肤理如泽蜡,......擘之则香物(口巽)人,.....所产柑,其大不七寸围,皮薄而味珍,脉不粘瓣,食不留渣,一颗之核才一二,间有全无者。”以此而论,所谓“真柑”与南丰蜜桔是一致的。尤其是南丰蜜桔向以皮薄、香甜、无核、化渣著称,至于所云“大不七寸围”,愿意指果个较小,最大周径不超过七寸。据1987年吴承洛《中国度量衡史》载,宋时一尺相当今日0.9216市尺,周径七寸相当于6.45寸,这与南丰蜜桔大果系基本相似,栽培年代较久的磨刀大果,常达6寸以上。
从南丰蜜桔演变来说,小果系是大果系的枝变或变异植株,由于小果系果小,味道特别纯正香甜,更受市场欢迎,因而发展快,产量渐渐超过大果系,成为南丰蜜桔的主要形象。虽然《桔录》中所记真柑,不会是原本的南丰蜜桔,但与各地所产的乳桔比较,基本性状更加接近文中的描述。日本高桥郁郎所著《柑桔》、《日本园艺大辞典》、《日本园艺大事记》都说日本的纪州蜜柑(或称纪州蜜桔),在中国称为蜜桔、莳桔、南丰蜜桔、金钱桔,原产中国长江沿岸,约在700--800年前引自中国南部,“纪州蜜柑引自中国的乳桔(南丰蜜桔)”(引号中的括号是原文)。这说明,早在700年前南丰蜜桔就已驰名海内外。引种日后,成为江户时代至明治时代数百年的主要品种。
历史传说
传说在很久以前,江南一个小镇上,一天正逢圩日,圩上人来人往。有一个人推着一车桔子挤到圩中间,忽见众人向两旁挤,出一条路,让一个肥肥胖胖、又矮又粗、五官丑陋的人过。卖桔人想让来不及,等那胖矮的丑八怪一到跟前,便低眉弯腰地走向前去,讨好卖乖,连称“老爷”,把剥好的桔子敬到他眼前。丑八怪见有人来孝敬,也就落得吃,一个又一个,吃得咽不下了,半个谢字不提,迈开八字步就走。旁边两个讨饭的,一个是白发苍苍的老太婆,一个是她瘦弱的儿子,看到卖桔人这样大方,以为是个好人,便跪在地上求他给一个桔子吃。
卖桔人刚才还是笑脸,此刻变成黑面雷公,凶神恶煞叫她俩滚开。小孩见讨桔子不到,便捡起地上的桔子皮吃。卖桔人看见,忙用脚把桔皮踩烂,恶狠狠骂道:“吃、吃,叫你吃去死!”
正巧,有个仙人云游到这里,把事情看得一清二楚,便摇身一变,变成个讨饭佬。他走到卖桔人身边,也伸手讨食。卖桔人“啪”的一手打去,开口就骂:“刚走了一双,又来了一个。”仙人看得眼里冒火,听得勃然大怒,转身就升到半空中,对着卖桔人的桔子,吹了口仙气。这下可好,筐里的桔子一个个向外飞,一直飞到南丰城西门外,见石佛菩萨的手指向水南村,才落了下来。从此,南丰县水南村开绐有了桔子树。后来一传十,十传百,南丰就到处栽上了桔树。

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